Mỳ Phúc Kiến - Đặc sản mỳ xào nổi tiếng của Trung Quốc

Mỳ xào Phúc Kiến là một món ăn rất phổ biến ở Trung Quốc. Bạn có thể hiểu rằng ở đâu có người Trung Quốc thì ở đó có món ăn đặc sản của ẩm thực Trung Quốc này. Nếu như có dịp đi du lịch Trung Quốc, đây là một món ăn ẩm thực mà bạn không thể không thưởng thức.

Mỳ Phúc Kiến - Đặc sản mỳ xào nổi tiếng của Trung Quốc

Mỳ Phúc Kiến - Đặc sản mỳ xào nổi tiếng của Trung Quốc

Đúng như tên gọi, mỳ xào Phúc Kiến có nguồn gốc từ 1 tỉnh phía đông nam Trung Quốc: Phúc Kiến. Xuất hiện vào những năm của thế kỉ 19, trải qua một hành trình dài, đến nay món ăn đã được nâng tầm đến đỉnh cao của ẩm thực Trung Hoa và trở thành một món ăn được phổ biến rộng rãi. Sợi mỳ vàng dai dai và béo ngậy của món ăn chắc chắn sẽ đáp ứng được khẩu vị của bạn.

>>Xem thêm: Thịt viên - Món ngon dân dã của Trung Hoa

Mỳ Phúc Kiến - Đặc sản mỳ xào nổi tiếng của Trung Quốc

Nguyên liêụ chính trong của món mỳ xào thơm ngon này thường có hải sản, đặc biệt nhất là mực ống và tôm. Còn có một số thành phần nguyên liệu khác tạo nên hương vị của mỳ xào Phúc Kiến đó là trứng. một chút ớt đỏ hay ớt xanh. Muối, dầu hào, tỏi và nước tương, bột bắp thường được dùng làm gia vị cho đĩa mỳ. Nước dùng của món ăn được nấu với những nguyên liệu như nghêu, đầu tôm và chút cá khô.

>>Xem thêm: Bánh tổ - Món ăn đặc sản của Trung Quốc

Cách làm món ăn này cũng không quá khó, nếu được thì bạn có thể thử nấu ở nhà. Đầu tiên người ta ngâm mỳ để mỳ sạch và mềm hơn, sau đó ta bắt đầu cho nước dùng vào mỳ và nấu trong vài phút. Tiếp đó ta cho hải sản và bắt đầu đảo lên. Công đoạn nấu cuối cùng đó là cho những nguyên liệu khác và gia vị rồi đảo cho đến khi nồi của bạn gần cạn nước. Sau đó bạn chỉ cần bày ra đĩa, trang trí một chút và thưởng thức món ăn mà thôi.

Mỳ Phúc Kiến - Đặc sản mỳ xào nổi tiếng của Trung Quốc

Chắn chắn bạn sẽ bị món ăn mê hoặc ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Mỳ Phúc Kiến thực sự là một món mỳ xào hấp dẫn mọi du khách khi đến với đất nước có truyền thống ngàn năm này.